Preparar huaraches de elote resulta ser una auténtica tradición, especialmente durante reuniones familiares. Para lograr el gusto genuino, comienza remojando el granos durante la noche anterior. Luego, elabora una preparación con maicena de maíz cocido, lácteo , claras y aceite vegetal. No dejes incorporar mucho dulzor inherente del elote jugo